Resep Kung Pao Chicken

Kali ini saya mau berbagi resep salah satu masakan cina yang merupakan variasi sajian ayam gaya Szechuan. Rasanya jangan ditanya lagi, pedas-pedas gurih menancap dilidah bikin ketagihan. Makanan ini biasanya dinikmati di restoran, tapi kalo bisa buat sendiri di rumah apa salahnya? Caranya simpel kok,dan lebih cocok lagi kalo anggota keluarga doyan makanan yang pedas-pedas, makanan yang satu ini bisa jadi alternatif untuk di uji coba di dapur.

Gambar diambil dari sini

Bahan Perendam:
-1/4 sdt garam
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 1/2 sdt sari jeruk lemon

Bahan:
- 200gr ayam fillet, potong dadu 2cm
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
- 2 siung bawang putih (dicincang halus)
- 1 buah bawang bombay (potong dadu)
- 2 cm jahe (di parut)
- 4 paprika merah (Iris memanjang)
- 2 buah cabai kering
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tiram
- 100 gr kacang mede goreng
- Garam
- Merica

Cara Membuat:
 - Lumuri ayam dengan bumbu perendam, diamkan 30 menit. (Agar bumbu meresap)
- Panaskan minyak goreng dan minyak wijen.
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum
- Tambahkan paprika, cabai kering dan aduk rata.
- Masukan ayam, masak hingga berubah warna
- Masukkan kecap, saus tomat, saus sambal, saus tiram, cuka, air, garam
, merica bubukj
- masak hingga matang
- Tambahkan larutan maizena, masak hingga mengental.
- Angkat, sajikan dengan taburan kacang mede.

Tips: Saat membuat kung pao sebaiknya aduk dengan cepat dengan api yang besar.

Gambar diambil dari sini